Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo 300 g
- Bí xanh (củ) 300 g, cắt khúc vừa ăn
- Hành khô 1 củ, băm nhỏ
- Hành lá 1 nhánh, cắt nhỏ
Gia vị
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng canh
- Mì chính 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Món bí xanh hầm sườn heo là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của bí và hương thơm đậm đà của sườn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc ướp sườn cho tới khi món ăn mềm ngậy, thơm lừng. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, còn nấu thì chỉ cần để lửa nhỏ cho bí và sườn chín mềm. Thưởng thức cùng cơm trắng, món ăn sẽ làm bữa tối của gia đình thêm ấm áp và ngon miệng. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp sườn heo với hành khô băm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng mì chính và một chút tiêu. Để yên trong 15 phút cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho sườn đã ướp vào đảo nhanh cho bề mặt săn lại. Khi sườn đã có màu vàng nhẹ, đổ vào một bát nước (khoảng 400 ml) để hầm.
- 3
Bước 3
Đun nước sôi, rồi thả bí xanh đã cắt khúc vào. Đun sôi lại một lần nữa để bí bắt đầu chín mềm.
- 4
Bước 4
Giảm lửa nhỏ, đậy nắp hầm trong khoảng 20‑25 phút cho sườn và bí chín mềm, thấm vị. Khi đã vừa ý, tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu và hành lá lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.