Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bí xanh
- 150 g thịt nạc dăm
- 4 con tôm lột vỏ
- 3 quả cà chua
- 5 nấm hương
- 2 mộc nhĩ
- 1 nhúm miến dong
Gia vị
- Tiêu xay, bột nêm
- 1 thìa canh nước mắm
Món bí xanh nhồi thịt tôm này vừa ngọt vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc chuẩn bị bí, trộn nhân cho tới việc hấp và nêm sốt cà chua thơm ngon. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn sẽ có một món ăn đẹp mắt và đầy hương vị. Hãy cùng khám phá cách làm bí xanh độn thịt ngon lành, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bí nạo vỏ, cắt khúc vừa ăn, dùng thìa inox khoét ruột. Xay nhuyễn thịt và tôm, trộn chung với nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ, thêm 1 thìa cà phê bột ngô, bột canh và tiêu, ướp khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bí đã khoét ruột, dùng giấy thấm khô phần ruột để khi nhồi thịt sẽ dính chặt hơn.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp thịt‑tôm vào ruột bí, xếp bí lên khay hấp đã bôi một lớp dầu. Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó đặt khay lên hấp trong 20 phút cho bí chín mềm.
- 4
Bước 4
Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn; nếu muốn thêm vị ngọt nhẹ, cho 1 thìa cà phê ketchup. Nêm gia vị vừa ăn, thêm 1/3 chén nước, đun sôi rồi cho bí đã hấp chín vào rim nhẹ lửa cho ngấm khoảng 5‑7 phút.
- 5
Bước 5
Khi nước sốt gần cạn, tắt bếp, dọn bí xanh độn thịt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.