Bì trộn
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- bì
- thính
- thịt ba rọi
- tỏi
Gia vị
- đường
- muối
- hạt nêm
Bì trộn là món ăn dân gian miền Nam, vừa thơm ngon vừa dễ làm. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc luộc thịt ba rọi cho tới khi trộn bì với các gia vị. Khi bì đã thấm đều vị tỏi, đường và hạt nêm, sẽ có một độ kết dính vừa phải, không bị khô. Món này ăn kèm bánh bèo, cuốn bì hay cơm tấm đều rất hợp. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, luộc chín trong nước sôi, sau đó vớt ra ngâm trong nước đá lạnh cho tới khi hoàn toàn nguội. Khi đã nguội, cắt thịt thành sợi nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho bì và thịt ba rọi vào một tô lớn, thêm tỏi băm nhuyễn, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm và gói thính. Dùng tay nhẹ nhàng bóp và trộn đều cho tới khi bì có độ kết dính vừa phải. Lưu ý không cho dầu ăn vì sẽ làm bì bị khô.
- 3
Bước 3
Bì trộn có thể ăn kèm bánh bèo miền Nam, cuốn bì chấm nước mắm chua ngọt, hoặc đơn giản là ăn với cơm tấm như mình. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.