Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
6
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 kg sườn non
- 80 ml nước lọc
Gia vị
- 1 mẩu gừng nhỏ rửa sạch, thái lát
- 1 củ tỏi bóc vỏ, để nguyên tép, rửa sạch
- 1 thìa cafe hắc xì dầu
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh đường nâu
- 1 thìa cafe bột canh
- 1 thìa canh tương cà chua
- 1 thìa canh giấm táo
Mình sẽ chia sẻ cách làm sườn nướng thơm lừng, mềm ngậy, thích hợp cho cả gia đình và khách đến chơi. Món này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà vị ngọt của mật ong và vị mặn của xì dầu, rất hợp với cơm trắng. Bạn chỉ cần chuẩn bị sườn non, một vài loại gia vị đơn giản và một chiếc lò nướng. Các bước thực hiện được chia rõ ràng, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn không lo bị hỏng món. Hãy cùng vào bếp và tạo nên một bữa ăn ngon miệng, đầy ắp tiếng cười nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt sườn non thành miếng vừa ăn. Đặt sườn vào nồi, đổ 80 ml nước lọc, thêm một chút muối và giấm táo, đun sôi rồi vớt ra, rửa sạch để loại bỏ bọt bẩn. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và gừng, sau đó cho sườn vào chiên sơ hai mặt cho vàng nhẹ, rồi chuyển sang nồi áp suất.
- 2
Bước 2
Tôi đun sôi hỗn hợp gia vị (xì dầu, dầu hào, mật ong, đường nâu, bột canh, tương cà chua, giấm táo) rồi đổ vào nồi áp suất, bật chế độ ribs và để khoảng 15 phút. Khi nồi mở, nếm lại vị, lấy sườn ra, dùng một ít nước sốt, thêm mật ong (hoặc bột canh nếu dùng mật ong dạng hạt) quét lên sườn, rồi nướng ở 200 °C trong khoảng 7 phút cho đến khi sườn chuyển màu vàng hấp dẫn. Dọn nóng kèm cơm trắng và sốt mè rang.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.