Bí Quyết Làm Gà Áp Chảo Mềm Ngon Thấm Vị
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
305 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ức gà to (khoảng 250 g), cắt làm đôi thành 2 miếng mỏng
- 1 chút bơ lạt (khoảng 1 thìa cà phê)
Gia vị
- 1 mcf paprika loại smoky
- 1/2 mcf bột canh
- 1/2 mcf tiêu
- 1 mc dầu ăn (khoảng 1 thìa canh)
Món gà áp chảo này mình làm trong khoảng 25 phút, gà được cắt mỏng, ướp gia vị vừa đủ, áp chảo lửa lớn để tạo lớp vỏ rám giòn, rồi hạ lửa nhỏ để thịt chín mềm, thơm ngậy. Thịt gà ngấm đậm hương bơ và paprika, ăn kèm salad sẽ rất nhẹ nhàng cho những ai đang ăn kiêng. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, mềm mại mà không tốn nhiều thời gian nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt ức gà thành 2 miếng mỏng để gia vị thấm nhanh và chín đều. Sau đó trộn đều gà với paprika, bột canh, tiêu và một chút dầu ăn, ướp trong khoảng 5‑7 phút.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo trên bếp, cho bơ lạt vào và để tan chảy hoàn toàn, tạo lớp nền béo thơm cho gà.
- 3
Bước 3
Cho miếng gà vào chảo, áp chảo ở lửa lớn ngay lập tức để tạo lớp vỏ rám giòn và màu nâu đẹp mắt. Khi mặt một đã có dấu hiệu rám, lật gà sang mặt còn lại, hạ lửa xuống mức vừa phải và để gà chín từ từ khoảng 3‑4 phút cho tới khi thịt mềm và không còn màu hồng.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, để gà nghỉ 1‑2 phút để hương vị ngấm sâu hơn. Món gà áp chảo mềm, đậm vị, ăn kèm salad hoặc rau sống sẽ rất ngon và không gây nặng bụng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.