Bí Nụ Xào Thịt Nạc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch bí nụ, bỏ đi những phần già, dập và cắt đôi. Nếu quả to mình cắt thành 3‑4 miếng để dễ chín. Tiếp theo mình ướp thịt nạc vai heo với một chút dầu hào và hạt nêm, để cho thịt thấm đều trong vài phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình băm nhuyễn tỏi rồi phi thơm trong chảo với một ít dầu ăn. Khi tỏi bắt đầu có màu vàng nhạt, mình cho thịt nạc đã ướp vào xào mạnh tay cho đến khi thịt săn lại và hơi chuyển màu.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi thịt đã săn, mình cho bí nụ đã cắt sẵn vào chảo, đổ thêm khoảng 1/2 chén nước (khoảng 120 ml). Tiếp tục nêm 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước tương. Đun tới khi bí nụ mềm và nước sệt lại, rồi rắc một chút tiêu để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình dọn món ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay cùng cơm nóng. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng!