Bí Nụ Xào Nấm Hoàng Kim Chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm hoàng kim
- 250 g bí nụ
- 1 tép tỏi băm
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh dầu hào chay
- 1 muỗng canh nước tương
Món bí nụ xào nấm hoàng kim chay mang đến màu xanh tươi mát cho bàn ăn, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn và không ngán. Tôi thích cách món này vừa giòn vừa thơm, cung cấp đầy đủ chất xơ và vitamin cho cả gia đình. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một món ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Hãy cùng tôi làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm hoàng kim, sau đó xé nhỏ thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Lấy bí nụ, cắt bỏ phần cuống và phần hoa (đây là phần sẽ làm cho bí dai), cắt đôi, rửa sạch, ngâm trong nước muối rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối rồi thả bí nụ vào blanch trong 1 phút. Vớt ra, cho ngay vào bát nước đá để giữ độ giòn, sau đó để ráo. Trong chảo, đun 1 muỗng canh dầu thực vật, phi tỏi băm cho thơm, cho nấm vào xào sơ trong 1‑2 phút. Tiếp theo cho bí nụ vào, thêm 1 muỗng canh dầu hào chay và 1 muỗng canh nước tương, đảo đều và nấu thêm 3‑4 phút cho bí chín tới nhưng vẫn giòn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc tiêu xay lên trên. Nếu muốn, bạn có thể chấm kèm nước tương trộn ớt. Dọn ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.