Bí nụ xào chân nấm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí nụ
- Chân nấm bào ngư
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Muối
- Tiêu trắng
Món chay này mình làm rất nhanh, chỉ mất khoảng 25 phút từ lúc chuẩn bị tới khi ăn xong. Bí nụ giòn mềm, kết hợp cùng chân nấm bào ngư thơm lừng, tạo nên hương vị đậm đà mà không tốn nhiều công sức. Các bước đơn giản, mình chỉ cần xào riêng hai thành phần rồi trộn lại, nên món này thích hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc khi muốn ăn nhẹ. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của rau củ và nấm trong từng miếng ăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bí nụ, cắt đôi hoặc cắt thành tư tùy theo kích thước. Để phần hoa riêng vì hoa chín nhanh hơn phần nụ, giúp giữ độ giòn vừa phải.
- 2
Bước 2
Xào chân nấm với một chút muối. Nếu muốn, mình có thể xào khô hoặc chiên vàng nhẹ để tăng độ giòn. Khi nấm chín tới, vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Tiếp tục xào phần nụ bí với hạt nêm chay. Để không bị khô, mình thường thêm 2‑3 muỗng canh nước. Xào khoảng 5 phút, rồi cho chân nấm đã xào sẵn vào đảo chung. Khi nụ bí mềm, mình cho bông bí vào xào thêm 2‑3 phút, nêm lại cho vừa ăn, rắc tiêu trắng và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.