Bí Nụ Luộc Chấm Mắm Trứng Gà Tre

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí nụ, gọt bỏ lớp vỏ ngoài để tránh bị dai. Ngâm trong nước muối loãng 15 phút, sau đó rửa lại. Đun sôi nước có một chút muối, thả bí nụ vào luộc khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi, rồi vớt ra để ráo trong rổ inox (tránh dùng đồ nhựa khi thực phẩm còn nóng).

   
2. 2

   Bước 2

   Luộc trứng gà tre trong nước sôi khoảng 10 phút cho chín vừa. Khi trứng đã chín, cho ngay vào bát nước lạnh để dễ bóc vỏ, sau đó lột vỏ sạch.

   
3. 3

   Bước 3

   Bày bí nụ và trứng đã lột vỏ lên dĩa. Đặt chén mắm dầm ớt xanh bên cạnh, nhúng trứng vào mắm rồi chấm cùng bí nụ. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh và hơi cay của mắm.