Bí non xào tôm nõn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bí non, có thể gọt vỏ nếu muốn. Cắt đôi chiều dọc rồi thái lát mỏng. Cà rốt cũng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi hoặc lát mỏng. Tôm nõn để rã đông trong nước ấm rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, để dầu nóng rồi xào tỏi băm cho thơm. Tiếp theo mình cho bí non và cà rốt vào đảo đều, rưới thêm một ít nước (khoảng 2‑3 ml) rồi đậy nắp trong 1‑2 phút để rau mềm. Khi bí và cà rốt đã chín tới, mình cho tôm nõn vào xào nhanh chỉ vài giây vì tôm đã chín sẵn. Rắc 1 gói hạt nêm dashi hoặc một ít dầu hào, rồi thêm hành lá cắt khúc, đảo nhanh lần nữa và tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình dọn món bí non xào tôm nõn ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng và chấm nước tương dầm ớt để tăng vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm!