Bí non nhồi tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 3 quả bí đỏ non, để nguyên vỏ. Dùng dao cắt vòng quanh cuống cách nhau khoảng 2 cm, sau đó dùng thìa hoặc dao nhẹ nhàng nạo bỏ hết phần ruột bên trong, giữ lại vỏ bí để làm chén.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình ngâm nấm hương trong nước nóng cho mềm, sau đó cắt bỏ phần thân cứng, rửa sạch lại nhiều lần và băm nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình rửa sạch tôm và thịt, lột vỏ tôm rồi băm nhuyễn cùng thịt. Cho tôm, thịt, nấm hương, hành lá, hành tím vào một tô lớn, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình nhẹ nhàng cho hỗn hợp nhân vào trong các quả bí đã chuẩn bị, không nhồi quá đầy. Để khoảng 0,5‑1 cm trống ở miệng vì nhân sẽ nở lên khi hấp.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp các quả bí đã nhồi vào nồi hấp, đậy nắp và hấp khoảng 30 phút cho bí chín mềm và nhân chín tới.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khi hấp xong, mình dọn từng quả bí ra đĩa, mỗi người một trái. Bạn có thể cắt thành 4 miếng để bày biện đẹp mắt và thưởng thức ngay.