Bí non nhồi thịt bò – rau củ phô mai nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt đôi bí non, lấy nửa quả và cạo sạch ruột. Ngâm bí và các loại rau củ (ớt chuông, măng tây, hành tây, đậu côve, bông cải xanh) trong nước muối khoảng 15 phút để khử đắng và làm mềm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt bò, xay nhuyễn cùng hành tây. Ướp hỗn hợp thịt với tiêu, hạt nêm, dầu mè và bột ngũ vị, trộn đều rồi để yên 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Cắt nhỏ tất cả các loại rau củ đã ngâm, bao gồm cả ruột bí đã cạo. Trộn rau củ với thịt bò đã ướp cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Nhồi hỗn hợp thịt và rau củ vào nửa bí non đã chuẩn bị, dàn đều lên mặt. Rắc phô mai tươi lên trên cùng, tạo lớp phủ mịn.

5. 5

   Bước 5

   Đặt bí non đã nhồi vào khay nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30 phút cho đến khi phô mai chảy vàng và bí mềm ngọt.