Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí non (vỏ xanh, cắt miếng dày khoảng 1 cm, rửa sạch)
- Tôm khô
- Hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- muối
- đường
- bột ngọt
- nước mắm
- tiêu
Mình thích món bí non nấu tôm khô vì hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên của bí hòa quyện cùng vị mặn của tôm khô. Đầu tiên mình rửa sạch tôm khô và để chúng ngấm trong nước sôi, rồi cho bí non đã cắt miếng vào nấu cùng. Khi bí chín tới, mình nêm muối, đường, bột ngọt và một chút nước mắm, cuối cùng rắc tiêu và hành lá để tăng hương thơm. Chỉ mất khoảng 30 phút, mình đã có một bát bí non nấu tôm khô thơm ngon, vừa ăn vừa ấm bụng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm khô, cho vào nồi nước sôi và để nấu vài phút để tôm thấm nước và tạo nền nước dùng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bí non, cắt thành miếng dày khoảng 1 cm, sau đó cho bí vào nồi cùng tôm khô. Đun ở lửa vừa cho đến khi bí chín mềm, khoảng 12‑15 phút.
- 3
Bước 3
Nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn, rồi cho một ít nước mắm và tiêu vào nồi, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Thêm hành lá cắt khúc, tắt bếp, múc món bí non nấu tôm khô ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.