Bí ngòi xào tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, lột bỏ vỏ rồi để ráo. Cùng lúc đó, mình rửa sạch bí ngòi, không gọt vỏ để giữ độ giòn, rồi cắt thành các lát vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm với một chút muối, bột ngọt và tiêu. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 2‑3 phút, giúp tôm thấm đều hương vị khi xào.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi và hành tím cho thơm. Tiếp theo, mình cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi tôm gần chín (khoảng 2‑3 phút).

4. 4

   Bước 4

   Thêm bí ngòi vào chảo, xào cùng tôm trong 1‑2 phút, vừa để bí ngòi chín tới vừa giữ được độ giòn. Nêm muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và nếu muốn, rưới thêm nước tương để tăng hương thơm. Khi mọi thứ chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.