Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả bí ngòi (khoảng 300 g), cắt lát dày ~0,5 cm
- 8 con tôm thẻ (khoảng 150 g), lột vỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 2 thìa dầu mè
Mình chưa từng thử bí ngòi trước đây, nên hôm nay quyết định mua về xào cùng tôm để khám phá hương vị mới. Bí ngòi cắt lát mỏng, giữ được độ giòn, còn tôm thẻ thơm ngon, ngọt tự nhiên. Khi xào cùng hành tỏi và dầu mè, cả món trở nên đậm đà, hấp dẫn. Thêm một chút tiêu, bột nêm và nước mắm, mình đã có một món ăn vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột vỏ rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu để tôm thấm vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bí ngòi, cắt thành lát dày khoảng 0,5 cm để khi xào vẫn giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Cho dầu mè vào chảo, phi thơm hành tỏi, sau đó cho tôm vào đảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chín tới, vớt ra đĩa. Dùng cùng chảo, thêm một ít dầu nếu cần, cho bí ngòi vào xào đến khi gần chín, rồi cho tôm quay lại, nêm nước mắm, bột nêm và tiêu, đảo đều cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Sau khi nêm gia vị, để lửa nhỏ thêm khoảng 3 phút để hương vị thấm đều. Nếu không ăn ngay, tắt bếp rồi để chảo còn nóng cho đến khi dùng.
- 5
Bước 5
Dọn món ra đĩa, rắc thêm hành xanh và tiêu lên trên, thưởng thức ngay khi còn giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.