Bí ngòi xào hành tây thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình thái mỏng 200 g thịt bò, rồi ướp với một chút muối, tiêu và một ít dầu ăn, để thịt thấm đều gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình rửa sạch một quả bí ngòi, cắt thành miếng vừa ăn; gọt vỏ và cắt 2 củ hành tây thành múi; rửa sạch một nhánh hành hoa và để sang bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm 3 tép tỏi băm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi chín tới vừa, vớt ra đĩa để riêng. Trong cùng chảo, mình thêm một chút dầu, lại phi thơm tỏi, sau đó cho bí ngòi vào xào đến khi hơi mềm, tiếp tục cho hành tây, hành hoa và thịt bò đã xào sẵn vào, nêm nếm muối, tiêu và một chút nước tương cho vừa ăn, xào đều cho tới khi mọi thứ chín tới và thơm ngon.