Bí ngòi vàng xào thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các nguyên liệu. Cắt bí ngòi vàng thành khúc 3‑4 cm, gọt vỏ cà rốt rồi thái sợi, nấm hương cắt lát, ớt chuông cắt sợi, hành lá cắt đoạn ngắn và băm tỏi.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi tỏi cho thơm.

3. 3

   Bước 3

   Thêm bí ngòi vàng vào xào nhanh khoảng 2 phút cho chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Cho cà rốt, nấm hương và ớt chuông vào chảo, tiếp tục xào 2‑3 phút cho rau củ vừa chín vừa giòn.

5. 5

   Bước 5

   Nêm nước tương, nước mắm, đường và tiêu, đảo đều để gia vị thấm vào rau củ, nấu thêm 1 phút.

6. 6

   Bước 6

   Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn món ra đĩa.