Bí ngòi vàng xào chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bí ngòi vàng
Gia vị
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cf bột canh
- 1 thìa canh nước tương
Mùa thu ở Đà Lạt, tôi được mời tham gia thu hoạch bí ngòi vàng tươi ngon tại các trang trại địa phương. Sau khi chọn lựa những trái bí vừa vặn, tôi mang về nhà để biến chúng thành một món xào chay đơn giản mà đầy hương vị. Với tỏi thơm, nước tương đậm đà và một chút muối, bí ngòi vàng nhanh chóng chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên. Món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa ăn chay mà còn mang lại cảm giác ấm áp, gợi nhớ những buổi sáng sớm trên núi. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một món xào vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch bí ngòi vàng, cắt bỏ đầu, cuống và loại bỏ phần hạt, để lại phần thịt tươi sạch.
- 2
Bước 2
Sau khi rửa sạch, tôi thái bí thành những miếng dày khoảng 0,5 cm để khi xào vẫn giữ được độ giòn và ngọt.
- 3
Bước 3
Đầu tiên, tôi phi thơm tỏi băm trong chảo, rồi cho bí ngòi vàng vào xào nhanh cùng nước tương và một chút muối; vì bí này không cần nấu quá lâu, chỉ xào nhanh là đủ để giữ vị ngọt tự nhiên.
- 4
Bước 4
Để tăng hương vị, tôi thêm hành lá thái nhỏ vào chảo khi đang xào, tạo mùi thơm đặc trưng và làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
- 5
Bước 5
Còn một trái bí khác, tôi thái mỏng hơn, xào nhanh rồi cho nước sôi để làm canh nhẹ, vị ngọt tự nhiên của bí lan tỏa khắp bát canh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.