Bí Ngòi Um Nước Tương (Vegan)
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bí ngòi lớn hoặc 2 trái nhỏ
- Hành lá
Gia vị
- 1 tép tỏi
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương nhật
- 1 muỗng canh mirin
Mình sẽ giới thiệu cách làm món bí ngòi um nước tương kiểu Nhật, một món phụ chay vừa nhanh gọn, vừa đậm vị. Chỉ cần 5 phút chuẩn bị và khoảng 8 phút nấu, món này thích hợp cho bữa cơm gia đình. Bí ngòi được cắt lát mỏng, xào nhẹ với tỏi thơm, rồi đun cùng nước tương và mirin cho ngấm đều. Cuối cùng thêm hành lá xanh tươi, tắt bếp và dọn ra, bạn sẽ có một món ăn vừa mềm vừa ngọt, rất thích hợp cho người ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bí ngòi, cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Đặt các lát bí lên đĩa để chuẩn bị cho bước xào.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa, phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đó cho bí ngòi vào xào nhanh trong 1‑2 phút, rồi đổ nước tương và mirin, đảo đều. Đậy nắp lại và để bí chín trong khoảng 5 phút.
- 3
Bước 3
Mở nắp, rắc hành lá cắt nhỏ vào chảo, đảo nhanh cho hành lá chín tới. Tắt bếp, dọn món ra đĩa và dùng ngay cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.