Bí Ngòi Nhồi Thịt Băm Sốt Kem Chua Thì Là

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi xay nhuyễn thịt thăn lưng cùng hành, tỏi, hành lá, thì là, muối, dầu hào, tiêu và bột nghệ. Đồng thời, bật lò nướng ở 200 °C có quạt để làm nóng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi cắt bí ngòi làm đôi dọc, dùng muỗng nhẹ nhàng gọt bỏ ruột, để lại vỏ để làm vỏ bánh và giữ ruột cho nước sốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi chuẩn bị nhân, tôi nhồi đều vào các nửa bí, xếp lên khay nướng và nướng trong 20 phút cho đến khi mặt bí vàng đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong khi bí đang nướng, tôi cho dầu olive vào chảo, phi tỏi cho thơm, rồi xào nhanh ruột bí đã lấy ra khoảng 3 phút, thêm kem chua, dầu hào, tiêu, bột nghệ, bột tỏi, khuấy đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi hỗn hợp sôi nhẹ, tôi hạ lửa nhỏ, nấu 3‑4 phút, rồi dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn, tắt bếp, để nguội một chút, cuối cùng cho thì là cắt nhỏ vào.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi bí đã chín vàng, tôi tắt lò, lấy nước chảy ra, rót lên đĩa, xếp bí đã nướng, rưới sốt, trang trí bằng thì là và rắc tiêu xay tùy thích.