Bí ngòi cuộn thịt sốt nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí ngòi, cắt thành các lát mỏng dài khoảng 2 cm, để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, trộn thịt xay với bột nêm, tiêu, đường và hành tím băm nhuyễn, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Đặt một muỗng thịt lên mỗi lá bí, cuộn chặt lại và xếp các cuộn vào khay hấp.

4. 4

   Bước 4

   Hấp các cuộn bí trong nồi hấp khoảng 12‑15 phút cho thịt chín và bí mềm, nước trong khay sẽ ngưng tụ lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong khi bí đang hấp, pha nước sốt bằng cách hòa tan bột năng trong 1 muỗng nước, sau đó cho nước tương, tương ớt, đường vào nồi, đun sôi và nêm vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi bí cuộn chín, rưới nước sốt lên trên, thêm hành lá và ngò đã cắt nhỏ, trộn nhẹ để sốt thấm đều.

7. 7

   Bước 7

   Dọn bí cuộn ra đĩa, rắc thêm hành lá và ngò nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn ấm.