Bí ngòi cuộn thịt nướng – Món nhẹ mùa hè thơm lừng
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả bí ngòi dài, thon, đầu và đuôi
- 500 g thịt băm (thịt bò hoặc heo)
- Que xiên (để nướng) – tùy chọn
Gia vị
- Mắm muối tiêu (tùy khẩu vị)
- 3 thìa cà phê tương ớt
- 1 thìa cà phê mayonnaise
- 3 thìa cà phê tương cà (ketchup)
- 1 thìa cà phê bột curry (bột cà ri kiểu Đức)
Mùa hè đến rồi, mình lại háo hức bật bếp nướng ngoài sân. Món bí ngòi cuộn thịt này vừa đơn giản, vừa hấp dẫn, thích hợp cho những buổi picnic hay tụ họp bạn bè. Cây bí ngòi giòn tan, thịt băm thơm lừng, được ướp cùng các loại sốt và bột cà ri Đức, tạo nên hương vị độc đáo. Chỉ cần vài bước chuẩn bị nhanh chóng, mình sẽ có ngay những xiên bánh cuốn thơm phức, vừa ăn vừa nướng. Hãy cùng mình thử làm và cảm nhận hương vị mùa hè nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí ngòi, dùng dao hoặc dao bào mỏng lát thành những dải dài, mỏng vừa ăn. Nếu muốn phiên bản chay, có thể chỉ dùng dải bí ngòi mà không cuộn thịt.
- 2
Bước 2
Cho thịt băm vào bát, thêm mắm muối tiêu, tương ớt, mayonnaise, tương cà và bột curry. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, nếu muốn thịt mềm hơn có thể cho thêm một ít mỡ băm. Đậy bát lại và để trong tủ lạnh 15‑20 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Lấy một dải bí ngòi, đặt một muỗng hỗn hợp thịt lên đầu dải, cuộn chặt quanh que xiên. Đặt các xiên lên vỉ nướng hoặc bếp nướng, nướng ở lửa vừa khoảng 5 phút, quay đều cho mặt ngoài hơi xém và thịt chín tới. Khi ăn, món sẽ có lớp vỏ bí ngòi giòn, thịt thơm béo, màu sắc bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.