Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ bỏ bì
- 1 củ nhỏ hành tây
- 1 quả trứng gà
- 1 quả lớn bí ngòi
Gia vị
- 1 thìa cafe bột nêm
- 1 thìa cafe tiêu
- Dầu ăn (để quét mặt)
- 2 muỗng canh ketchup
Mùa thu về, mình hái được thật nhiều bí ngòi tươi ngon và quyết định biến chúng thành món cuộn thịt nướng thơm lừng. Món này vừa có vị béo của thịt, vừa giòn nhẹ của bí, phù hợp cho cả gia đình và trẻ con. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị và nướng trong vòng một tiếng rưỡi. Khi ra lò, hương thơm lan tỏa khiến mọi người không thể chờ đợi để thử. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy quá trình rất dễ dàng và kết quả thật bất ngờ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt xay vào bát, đánh tan trứng rồi trộn đều. Thêm hành tây băm nhỏ, bột nêm và tiêu, khuấy cho hỗn hợp thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bí ngòi, cắt bỏ hai đầu, rồi dùng dao hoặc bào mỏng cắt thành các dải dài, vừa dày vừa mỏng để cuộn.
- 3
Bước 3
Tạo thành những viên thịt tròn nhỏ (khoảng 20‑30 g), nếu muốn có thể đặt một ít phô mai bào lên trên mỗi viên rồi nặn lại.
- 4
Bước 4
Cuốn mỗi viên thịt bằng một dải bí ngòi, dùng que xiên để cố định. Bật lò nướng ở 180 °C, quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt các cuộn.
- 5
Bước 5
Cho khay nướng vào lò, nướng trong 20 phút. Lấy khay ra, thu thập phần nước chảy ra ở đáy khay để làm sốt sau.
- 6
Bước 6
Tiếp tục nướng thêm khoảng 45 phút (hoặc cho đến khi bí và thịt chuyển sang màu vàng óng).
- 7
Bước 7
Trộn 2 muỗng canh ketchup với 2 muỗng canh nước chảy ra từ khay, khuấy nhẹ. Đặt các cuộn thịt lên đĩa, rưới sốt lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.1/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bí ngòi cuộn thịt nướng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bí ngòi cuộn thịt nướng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bí ngòi cuộn thịt nướng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bí ngòi cuộn thịt nướng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bí ngòi cuộn thịt nướng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bí ngòi cuộn thịt nướng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.