Bí ngô hấp tôm yến mạch (baby food)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt phần trên của quả bí ngô, giữ lại làm nắp. Dùng muỗng khoét sạch ruột và hạt, để lại một khoang rỗng để nhồi nhân.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ và bỏ chỉ. Sau đó băm nhuyễn để dễ trộn với các nguyên liệu còn lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Nấm hương ngâm trong nước ấm cho mềm, rồi cắt thành hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy thích.

4. 4

   Bước 4

   Hành tây và hành lá rửa sạch, băm nhuyễn để tạo hương thơm cho nhân.

5. 5

   Bước 5

   Cho tôm băm, nấm hương, hành tây, hành lá, yến mạch và trứng gà vào một bát lớn. Thêm một chút hạt nêm hoặc vài giọt mắm Lê Gia, rồi trộn đều trong khoảng 15 giây cho hỗn hợp đồng nhất.

   
6. 6

   Bước 6

   Đổ hỗn hợp nhân vào khoang bí ngô đã chuẩn bị, đặt nắp lại và cho vào nồi hấp. Hấp ở lửa vừa trong 30 phút cho bí mềm và nhân chín tới.

   
7. 7

   Bước 7

   Sau khi bí ngô chín mềm, mình cắt múi cau để bé dễ cầm và ăn. Món đã sẵn sàng, bé sẽ thích thú với hương vị ngọt tự nhiên của bí và vị béo của tôm.