Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái bí đỏ da xanh
- 300 g thịt heo xay
- 200 g tôm sú
- 50 g gừng
- Vài củ hành tím
Gia vị
- Vài giọt dầu mè
- Muối hồng
Mùa Tết đến rồi, mình muốn mang đến một món ăn vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng cho gia đình. Bí ngô màu vàng tươi, kết hợp cùng thịt heo băm mềm mịn và tôm sú thơm ngọt, tạo nên hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng. Món này không chỉ giúp bổ sung vitamin A, C mà còn hỗ trợ giảm mỡ và tốt cho xương khớp. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một nồi hấp và một chút kiên nhẫn. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa tiệc Tết thật sang trọng và ấm cúng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 2 trái bí ngô, để lại lớp vỏ để giữ hình dáng. Cắt phần đỉnh trên của mỗi quả, dùng muỗng múc sạch ruột và hạt, rửa lại phần ruột để loại bỏ bã. Đặt bí ngô lên khay, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn gừng và hành tím, rồi trộn chung với thịt heo xay. Thêm một chút muối hồng và một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) để hỗn hợp thịt mềm, dẻo, không bị khô khi hấp. Nhồi hỗn hợp vào trong bát, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Làm sạch tôm sú, lột vỏ, bỏ đầu. Giữ lại 2 con tôm nguyên để trang trí sau khi hoàn thành. Băm nhuyễn phần tôm còn lại và trộn vào hỗn hợp thịt đã ướp, tạo thành nhân tôm thịt đồng đều.
- 4
Bước 4
Nhồi nhân tôm thịt vào trong mỗi quả bí ngô đã chuẩn bị, nhẹ nhàng ép chặt để nhân không bị rơi ra. Đặt các quả bí ngô lên khay hấp, rưới vài giọt dầu mè lên mặt để tăng hương thơm.
- 5
Bước 5
Hấp bí ngô trên lửa vừa trong khoảng 30 phút cho đến khi vỏ bí mềm và nhân chín đều. Khi đã chín, tắt bếp, để bí ngô nghỉ vài phút rồi mới mở nắp để tránh hơi nóng làm mất mùi thơm.
- 6
Bước 6
Gắp bí ngô ra đĩa, trang trí bằng 2 con tôm nguyên đã để lại. Món ăn nóng hổi, hương vị đậm đà sẽ làm bữa tiệc Tết của bạn thêm phần sang trọng và ấm áp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.