Bí Ngô Hấp Thịt Xào & Phô Mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí, lau khô rồi đặt vào lò vi sóng ở công suất cao trong 8‑9 phút cho mềm. Lấy ra, dùng muỗng gạt sạch ruột và cắt một lỗ lớn ở miệng để tạo “lòng” cho bí.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt hành tây, nấm đùi gà và ớt chuông thành miếng vừa ăn. Trộn tỏi băm, nước tương, đường, rượu ăn, muối, tiêu và một ít bột ớt trong một bát nhỏ, rồi cho thịt bulgogi vào ướp trong 5‑10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại (khoảng 3‑4 phút).

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm hành tây, nấm đùi gà và ớt chuông vào chảo, đảo đều cho chín tới, rồi cho hỗn hợp gia vị (tương ớt, bột ớt, ketchup) vào trộn đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Nấu nhanh trên lửa lớn cho tất cả nguyên liệu chín đều, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho hỗn hợp thịt xào vừa nấu vào lòng bí đã chuẩn bị, rắc phô mai mozzarella lên trên cùng, rồi nhẹ nhàng dàn đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho bí ngô đã nhồi vào hấp trong 15‑20 phút cho đến khi bí mềm và phô mai chảy ra.

   
8. 8

   Bước 8

   Lấy bí ra, cắt thành các múi như hình minh hoạ và dọn ra đĩa. Món ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng!