Bí ngô bọc tôm viên chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí đỏ, cắt miếng vừa ăn, hấp cho mềm rồi nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Cho bột bắp và bột mì vào hỗn hợp bí đỏ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo, không dính tay.

3. 3

   Bước 3

   Xay nhuyễn tôm, trộn với hành lá băm và hạt nêm, nêm nếm vừa ăn rồi vo thành những viên tôm nhỏ.

4. 4

   Bước 4

   Lấy một ít hỗn hợp bí đỏ, dẹt thành vòng tròn, đặt một viên tôm vào giữa và gói lại thành hình tròn dẹt.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu sâu, thả các miếng bánh vào chiên đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng giòn (khoảng 3‑4 phút), rồi vớt ra để ráo dầu.

6. 6

   Bước 6

   Để bánh hơi nguội rồi thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận lớp vỏ giòn tan và nhân tôm béo ngậy.