Bì nem thính nắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đầu tiên rửa sạch thịt ba rọi và bì lợn, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Đặt chúng vào một bát lớn, cho thính Hải Hậu, tỏi băm, gừng băm và nước mắm vào, trộn đều cho nguyên liệu thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp đã ngấm đều, mình lấy một lá sung sạch, đặt lên mặt bát sao cho lá úp xuống, rồi đặt một nắm hỗn hợp thịt và thính vào giữa lá.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình gập các góc lá sung lại quanh nắm nem, dùng dây lạt buộc chặt hoặc dùng tăm xiên để giữ cho nắm nem không bị bung ra khi ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm tương tự với các lá sung còn lại cho đến khi hết nguyên liệu. Mình đã có 4 nắm bì nem thính nắm đã được gói chặt và đẹp mắt.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình để các nắm nem trong tủ lạnh khoảng 30 phút để lá sung hơi mềm, giúp nem không bị khô khi ăn. Khi muốn thưởng thức, chỉ cần mở nắp, lấy lá sung ra và ăn ngay – vừa giòn vừa thơm, rất thích hợp cho bữa tối cuối tuần.