Bì heo trộn thính
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g da heo
- 150 g thịt ba‑rọi
Gia vị
- 1 muỗng canh thính gạo
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
Mình rất thích món bì heo trộn thính – một món ăn vừa giòn tan, vừa đậm đà hương vị truyền thống. Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị da heo và thịt ba‑rọi, rồi trộn cùng thính gạo và các loại gia vị. Các bước được sắp xếp hợp lý, dễ thực hiện ngay tại nhà mà không cần dụng cụ phức tạp. Hãy cùng mình tạo nên một dĩa bì heo thơm ngon, thích hợp làm món khai vị hay ăn kèm với cơm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm da heo sạch với nước muối, rồi luộc cho tới khi da chín tới. Sau khi luộc xong, cho da vào bát nước đá khoảng 5 phút để da săn và trắng hơn, rồi để ráo và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng. Thịt ba‑rọi cũng được rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng mỏng vừa ăn, ướp nhẹ muối rồi áp chảo với ít nước, đậy nắp cho tới khi thịt chín. Khi đã nguội, mình cắt lát mỏng và cắt da heo thành sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Sau khi chuẩn bị xong, mình cho da heo cắt sợi và thịt ba‑rọi cắt sợi vào một tô lớn. Thêm bột tỏi, muối, đường, bột ngọt và thính gạo, rồi trộn đều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện và thính bám đều lên bì. Nếm lại cho vừa ăn, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.