Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ
- Khoai lang
- Lạc nhân
- Cùi dừa
- Rau mùi
- Mùi tàu
Gia vị
- Gia vị
Món bí hầm dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, khoai lang và vị béo ngậy của nước cốt dừa, hòa quyện cùng hạt lạc giòn tan. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có một nồi hầm thơm lừng, đậm đà, phù hợp cho bữa tối ấm cúng. Các nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon lành này. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt bí đỏ thành miếng vừa ăn, cho vào bát, rắc một ít đường và muối, rồi trộn đều. Để bí ngấm gia vị trong khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi bí đã ngấm, tôi cho bí đỏ, nước cốt dừa và lạc nhân đã ngâm mềm vào nồi. Đặt nồi lên bếp, đun mạnh cho tới khi nước sôi, rồi hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi bí chín mềm. Dùng muỗng hớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nước.
- 3
Bước 3
Khi bí đã chín, tôi cho khoai lang cắt khúc vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi khoai mềm. Nếu nước hơi khô, tôi thêm một ít nước cốt dừa nữa cho đủ độ sệt, nêm nếm lại gia vị và đun sôi thêm một chút.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi cho mùi tàu và rau mùi đã thái nhỏ vào nồi, tắt bếp và khuấy nhẹ. Món bí hầm dừa đã sẵn sàng để dọn ra bát, thơm lừng và hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.