Bí Đỏ Xào Cà Ri – Món Xào Đậm Hương Ấm Áp
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 trái bí đỏ sáp hoặc 1/2 trái bí hồ lô
- 3 tép tỏi
- Hành lá (tùy ý)
- Ngò rí (tùy ý)
Gia vị
- Bột nêm chay (theo khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- Dầu ăn (1-2 muỗng canh)
Mình sẽ giới thiệu cách làm bí đỏ xào cà ri siêu ngon, thơm lừng hương vị Ấn Độ nhưng vẫn giữ nét truyền thống Việt. Bí được cắt lát mỏng, xào cùng tỏi và nước, rồi nêm bột cà ri, bột nêm chay, hành lá, ngò rí cho đậm đà. Món này chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dễ thực hiện, ít nguyên liệu, vừa ăn vừa bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm mọi người trong nhà thích mê. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bí đỏ thành các lát mỏng vừa ăn, băm nhuyễn 3 tép tỏi. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm rồi hạ lửa vừa.
- 2
Bước 2
Cho tỏi thơm vào chảo, xào nhanh rồi cho bí đỏ vào xào sơ. Thêm 1/3 chén nước và bột nêm chay, đậy nắp nấu 6‑7 phút cho bí mềm. Mở nắp, rắc bột cà ri, hành lá và ngò rí, đảo đều cho nước sệt lại, nêm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, dọn món ra đĩa, rắc thêm hành ngò tươi và một chút ớt bột nếu muốn. Mình thường ăn nóng kèm cơm trắng, món này là một món phụ tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.