Bí đỏ xào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt thành những miếng dày khoảng 0,3 cm. Tỏi băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thả 3 tép tỏi đã băm vào phi vàng. Khi tỏi chín và có mùi thơm, vớt tỏi ra để không bị cháy, để lại dầu thơm cho bí đỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho bí đỏ vào chảo, xào nhanh tay cho đến khi bí mềm và hơi trong suốt. Thêm một chút nước (khoảng 1/4 chén), đậy nắp và hầm nhẹ trong khoảng 5 phút cho bí chín đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Mở nắp, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều cho gia vị ngấm vào bí. Cuối cùng cho hành lá vào xào nhanh, rắc tiêu và tỏi phi đã để sang trên mặt, trang trí bằng một ít ngò (nếu thích). Đổ ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.