Bí đỏ um tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, chân và đuôi, lột vỏ, bỏ chỉ lưng. Sau đó ướp tôm với 1 muỗng cà phê Knorr, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước mắm, để trong 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Bí đỏ mình gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các khúc vừa ăn, để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Hành lá mình cắt khúc, còn đầu hành thì đập dập để dùng sau.

4. 4

   Bước 4

   Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đủ để chảo nóng giòn, cho 2 tép tỏi băm và đầu hành đập dập vào xào cho thơm.

5. 5

   Bước 5

   Thêm bí đỏ vào chảo, xào nhanh cho đến khi bí hơi mềm. Rưới 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê Knorr, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều để gia vị thấm vào bí.

6. 6

   Bước 6

   Cho tôm đã ướp vào chảo, xào trên lửa lớn cho tôm chuyển màu đỏ đều, sau đó giảm lửa xuống liu riu.

7. 7

   Bước 7

   Đổ 1/2 chén nước lọc vào chảo, đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Hạ lửa liu riu, đậy nắp và để bí chín mềm trong khoảng 5‑7 phút.

8. 8

   Bước 8

   Nếu bí chưa đủ mềm, mình sẽ thêm một ít nước lọc nữa để tránh khét, tiếp tục hầm cho đến khi bí mềm như ý.

9. 9

   Bước 9

   Khi bí đã mềm và nước sốt sệt lại, mình cho hành lá cắt khúc vào, tắt bếp và rắc một ít tiêu đen lên trên. Món đã sẵn sàng để thưởng thức!