Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bí đỏ đã sơ chế (cắt miếng vừa ăn)
- 100 g đậu phộng đã luộc
- 1 ít lá gừng non, cắt sợi
Gia vị
- 1 ít muối
Mình đã thử làm món bí đỏ om đậu phộng lá gừng chay và thật bất ngờ vì hương vị vừa ngọt thanh của bí đỏ, vừa béo bùi của đậu phộng, kết hợp với mùi thơm ấm áp của lá gừng. Món ăn này chỉ cần chuẩn bị nhanh gọn, nấu trong chảo xào, phù hợp cho bữa cơm chay ngày rằm hay bất kỳ ngày nào bạn muốn đổi vị. Đậu phộng được giã dập nhẹ để bốc lên lớp bột béo, giúp món ăn đậm đà hơn mà không cần dầu mỡ. Thêm một chút muối và lá gừng cắt sợi, món bí đỏ sẽ thấm đều gia vị, mềm ngọt, ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho một chút dầu vào chảo, phi thơm bơ rồi xào bí đỏ cùng đậu phộng. Nếu muốn vị béo thơm hơn, mình giã dập khoảng một nửa đậu phộng trước khi cho vào chảo.
- 3
Bước 3
Rắc muối vừa ăn, nêm thêm lá gừng cắt sợi, đảo đều cho gia vị thấm đều rồi tắt bếp. Món bí đỏ om đậu phộng lá gừng đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.