Bí đỏ non xào chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí đỏ non, gọt bỏ vỏ nếu muốn, rồi cắt thành lát mỏng. Để ráo nước lại một lần nữa để loại bỏ hết bã.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm với phần cuống của lá boa rô.

3. 3

   Bước 3

   Thêm bí đỏ non vào chảo, xào nhanh tay. Rắc bột nêm, mì chính và một chút muối, đảo đều cho gia vị thấm. Khi bí đỏ vừa chín tới, cho lá boa rô đã cắt nhỏ vào, tiếp tục đảo cho đều, tắt bếp và rắc tiêu.

4. 4

   Bước 4

   Mẹo nhỏ: dùng ít muối để giữ vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, tránh món ăn bị chát.