Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái bí đỏ
- 1/2 xương heo
- 2 tép tỏi
- 2 củ hành
Gia vị
- 1 muỗng dầu ăn
- Muối, bột nêm (tùy khẩu vị)
Món canh bí đỏ ninh xương heo thanh mát, vừa dễ làm vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày hè oi bức. Vị ngọt tự nhiên của bí đỏ hòa quyện cùng hương thơm của xương heo, tạo nên một bát canh ấm lòng, đầy ắp chất dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có ngay món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình rửa sạch xương heo bằng nước muối để khử mùi và tạp chất. Cho một ít dầu ăn vào nồi, xào hành và tỏi đã đập dập cho thơm. Tiếp theo, cho xương vào xào sơ, rắc một chút bột nêm, rồi đổ nước ngập xương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hớt bọt để nước trong và xương mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ xương mềm, mình gọt vỏ bí đỏ, cắt thành khối vuông to. Khi xương đã mềm, cho bí đỏ vào nồi, tiếp tục ninh cho đến khi bí đỏ chín mềm, nêm muối và bột nêm cho vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc ngò và tiêu lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Phương Thảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh lối sống tối giản, rảnh thì lại chuyển qua thói quen lành mạnh. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.