Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ (loại Mỹ hoặc Nhật) – 1 quả lớn, rửa sạch, bổ đôi, nạo ruột
- Thịt nạc (heo hoặc bò) băm nhỏ – khoảng 200 g
- Nấm hương – 50 g, rửa sạch, cắt nhỏ
- Mộc nhĩ (nấm mèo) – 50 g, ngâm mềm, cắt sợi
- Cà rốt thái hạt lựu – 1 củ nhỏ
- Que xiên – 2–4 chiếc để ghim bí
Gia vị
- Hành tím băm – 1 thìa cà phê
- Tỏi băm – 1 thìa cà phê
- Tiêu xay – ½ thìa cà phê
Món bí đỏ nhồi thịt thơm lừng vừa nướng vừa hấp, phù hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và chuẩn bị bí, sau đó trộn nhuyễn thịt với nấm, hành tỏi và các loại rau củ yêu thích. Nhồi hỗn hợp vào trong bí, ghim lại bằng que xiên và đưa vào lò nướng. Nhiệt độ cao giúp bí chín mềm, thịt ngấm vị, còn hơi nước trong khay giữ độ ẩm cho món ăn. Chỉ mất khoảng 30 phút để có một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bí đỏ, cắt đôi rồi dùng muỗng nạo sạch ruột và hạt. Thịt nạc băm nhuyễn, nếu muốn tăng độ kết dính có thể trộn thêm một ít giò sống. Cho nấm hương, mộc nhĩ, hành, tỏi, tiêu và cà rốt đã thái hạt lựu vào, trộn đều rồi ướp nhẹ cho thấm vị. Đổ hỗn hợp thịt vào trong khoang bí, đặt nắp lại và dùng que xiên ghim chặt để tránh rò rỉ khi nướng.
- 2
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 220 °C, đặt khay nướng có một ít nước để tạo hơi nước, rồi cho bí đã nhồi lên khay. Nướng trong khoảng 30 phút cho đến khi bí mềm và lớp thịt chín vàng. Nếu muốn, mình cũng có thể dùng cách hấp: đặt nồi lên bếp vừa, đun cách thủy cho bí chín tới khi dễ dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.