Chuẩn bị
20 phút
Nấu
57 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc vai xay
- 3 trái bí đỏ non
- 1 tai mộc nhĩ (khoảng 10 g)
- 1 ít miến (khoảng 30 g, đã ngâm mềm)
- 4 muỗng phô mai mozzarella (khoảng 40 g)
Gia vị
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu hào
Mình vừa thử làm món bí đỏ nhồi thịt nướng phô mai và cảm thấy thật thú vị! Đầu tiên mình ngâm nấm mèo và miến cho mềm, rồi trộn chung với thịt heo xay và các gia vị. Sau khi nhồi đầy bí đỏ, mình hấp trong 45 phút để thịt chín mềm và thấm vị bí. Cuối cùng, mình rắc phô mai mozzarella lên mặt và nướng 12 phút cho lớp phô mai tan chảy, vàng ươm. Món ăn vừa thơm vừa ngon, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm mèo và miến trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó để ráo và cắt nhỏ. Cho nấm, miến, thịt heo xay, muối, tiêu và dầu hào vào một bát, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất. Nếu không có miến, mình có thể dùng một chút bột bắp để giữ độ ẩm cho thịt.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch bí đỏ, cắt phần đỉnh khoảng 1 cm rồi dùng muỗng nhẹ nhàng gọt bỏ hạt và ruột, tạo thành một chiếc cốc trống để nhồi.
- 3
Bước 3
Mình nhồi hỗn hợp thịt vào từng quả bí, nhẹ nhàng ép chặt rồi đặt phần đỉnh đã cắt lên lại. Xếp các quả bí đã nhồi vào nồi hấp, hấp 45 phút cho thịt chín và bí mềm, hương vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Sau khi lấy bí ra, mình rắc phô mai mozzarella lên mặt mỗi quả, rồi cho vào lò nướng (hoặc bếp nướng) 12 phút cho phô mai tan chảy và có màu vàng hấp dẫn.
Đánh giá công thức
4/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bí Đỏ Nhồi Thịt Nướng Phô Mai)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bí Đỏ Nhồi Thịt Nướng Phô Mai)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bí Đỏ Nhồi Thịt Nướng Phô Mai)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bí Đỏ Nhồi Thịt Nướng Phô Mai)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bí Đỏ Nhồi Thịt Nướng Phô Mai)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bí Đỏ Nhồi Thịt Nướng Phô Mai)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.