Bí đỏ nhồi thịt hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi băm nhỏ thịt xay, nấm mèo, nấm hương, cà rốt, hành lá và hành củ, rồi trộn đều với tiêu, bột nêm. Nếu muốn, có thể thêm một quả trứng hoặc một ít miến để tăng độ bám, nhưng mình thường giữ nguyên để phù hợp với khẩu vị mọi người.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi rửa sạch bí ngô, cắt đôi dọc, bỏ hết hạt. Sau đó dùng dao răng cưa cắt các rãnh nhẹ trên mặt trong của bí để nhân dễ vào và tạo hình đẹp mắt.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi nhồi hỗn hợp nhân vừa chuẩn bị vào các nửa bí, xếp chúng gọn gàng trong nồi hấp. Đậy nắp, bật lửa nhỏ và hấp trong khoảng 25 phút cho bí chín mềm và nhân chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi tắt bếp, tôi để nồi vẫn đậy kín để bí giữ nhiệt. Khi ăn, dùng thìa nhẹ nhàng lấy nhân ra, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của bí và độ béo của thịt. Món ăn rất thích hợp cho sức khỏe thần kinh và tiêu hoá.