Bí đỏ nhồi thịt hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở đầu, mình cắt phần đỉnh của hai trái bí đỏ mini, dùng muỗng nhẹ nhàng khoét bỏ phần ruột, rửa sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình xay nhuyễn 100 g thịt nạc dăm, trộn cùng 100 g cá thác lác đã băm, nấm mèo đã ngâm nở rồi cắt nhỏ, bún tàu ngâm mềm và cắt nhỏ, nêm hạt nêm, tiêu, hành lá và một ít nước mắm. Nhồi hỗn hợp này vào trong ruột bí, xếp gọn và chuẩn bị hấp.

   
3. 3

   Bước 3

   Để làm nước sốt, mình phi thơm hành tím với dầu hào, sau đó cho nước tương, tương ớt, tiêu, một ít hạt nêm, và nước dùng từ việc hấp bí. Khuấy đều, cuối cùng hòa tan bột bắp vào để sốt sệt lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi bí chín, mình cắt thành miếng vừa ăn, rưới lên nước sốt thơm ngon và thưởng thức ngay.