Bí Đỏ Ngào Đường

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí, lau khô rồi cho vào lò vi sóng quay 3‑5 phút cho bí mềm. Lấy ra, cắt đôi, dùng thìa cạo bỏ ruột và cắt thành những miếng vuông nhỏ như quân cờ.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho các miếng bí vào túi nylon, rắc bột nếp và bột năng lên trên, gập kín túi rồi lắc đều cho bột bám đều vào từng miếng bí.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với lượng dầu ăn đủ để ngập mặt bí, rồi thả các miếng bí đã áo bột vào chiên ở lửa vừa.

   
4. 4

   Bước 4

   Chiên cho đến khi mặt bí chuyển sang màu vàng sẫm, khoảng 4‑5 phút, rồi dùng vợt gắp ra đĩa để ráo dầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong một nồi sạch, cho 2 thìa đường, 1 thìa nước đường và 6 thìa nước trắng vào, đun trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sệt lại (khoảng 2‑3 phút).

   
6. 6

   Bước 6

   Cho các miếng bí đã chiên vào nồi đường, đảo nhanh tay để bí ngấm đều lớp đường, tắt bếp và rắc 1/4 thìa vừng đen lên trên.

   
7. 7

   Bước 7

   Bày bí đỏ ngào đường ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị giòn tan, ngọt bùi và hương vừng thơm lừng.