Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gram bí đỏ
- 1 củ khoai tây nhỏ (khoảng 70 g)
- 100 gram tôm biển
- 1 củ hành tím
- 1 ít hành lá
Gia vị
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
Mình rất thích nấu canh bí đỏ nấu tôm băm vì nó vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi. Đầu tiên mình gọt vỏ và cắt bí đỏ, khoai tây thành miếng vừa ăn, rồi ướp tôm băm cùng hành tím, muối và tiêu. Tiếp đến mình phi thơm hành, xào nhanh tôm rồi cho nước, bí đỏ, khoai tây vào ninh cho đến khi mềm. Khi canh đã chín, mình rắc hành lá lên trên, múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn mang hương vị đậm đà của biển và mùa thu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ và khoai tây, rồi cắt thành lát dày hoặc khối vừa ăn tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm, lột bỏ vỏ, băm nhuyễn cùng hành tím, sau đó ướp với một chút muối và tiêu để tôm thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm củ hành tím, rồi cho tôm băm vào xào nhanh. Thêm 1,5 chén (khoảng 360 ml) nước lọc, đun sôi. Khi nước sôi, mình cho bí đỏ và khoai tây vào, đậy nắp, hạ lửa nhỏ, nêm muối và tiêu vừa ăn. Nấu cho đến khi bí và khoai tây mềm, khoảng 15‑20 phút.
- 4
Bước 4
Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt lát lên trên và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.