Bí đỏ kho rong biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bí đỏ thành những miếng vừa ăn, rắc 1 muỗng cà phê hạt nêm chay lên trên và nhẹ nhàng trộn đều. Rong biển ngâm trong nước khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Cuối cùng, rửa sạch húng quế, để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho các miếng bí đỏ vào chảo, chiên trên lửa vừa cho đến khi các cạnh chín vàng, giòn nhẹ. Đặt sang một đĩa để chuẩn bị cho bước hầm.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong nồi, đổ 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho bí đỏ đã chiên vào. Thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ớt đã đập dập, rồi đổ nước dừa sao cho vừa ngập mặt bí đỏ. Nếu nước dừa không đủ, thêm chút nước lọc để đủ độ ẩm. Đun sôi rồi hầm nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn bí đỏ còn hơi giòn, hầm khoảng 5‑7 phút rồi cho rong biển vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Mình thích bí đỏ mềm nhũn, vì vậy hầm 13 phút rồi cho rong biển vào thêm 2 phút. Cuối cùng, tắt bếp, trộn húng quế vào và dọn ra đĩa.