Bí đỏ kho cho những ngày ngán thịt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bí đỏ
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
Gia vị
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh xì dầu nấm hương (hoặc nước mắm chay)
- Tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Mình đã lâu không ăn bí đỏ, hôm nay nhớ lại món kho bí mẹ làm lúc còn bé. Món này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian nấu ngắn. Bí đỏ mềm ngọt, ngấm vị xì dầu và đường, ăn kèm cơm là tuyệt vời. Dầu ô liu tạo độ bóng và hương thơm nhẹ, còn chút tiêu xay làm tăng hương vị. Thử làm ngay để có một bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng mà không tốn công sức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành những miếng vuông vừa ăn như quân cờ.
- 2
Bước 2
Cho dầu ô liu vào nồi, đun nóng rồi xào hành tỏi băm cho thơm. Thêm bí đỏ vào xào nhanh, rắc đường, muối, bột nêm và xì dầu nấm hương. Đổ khoảng 200 ml nước, hạ lửa vừa và kho trong 10 phút cho bí mềm, nước cạn bớt.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, rắc tiêu xay và nếu muốn có thể thêm chút hành lá hoặc ngò lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Minh Triết
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.