Bí đỏ kẹp thịt hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt bỏ 2 đầu bí, sau đó thái thành các lát dày khoảng 1 cm, rửa sạch và để ráo. Thịt băm trộn với tỏi băm, hạt tiêu và các gia vị (mì chính, hạt nêm, nước mắm) rồi ướp trong 5 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Hành lá mình chọn những lá dài, trần qua nước sôi khoảng 30 giây cho mềm. Đặt một lát bí lên đĩa, cho một lượng thịt băm đã ướp lên trên, rồi phủ một lát bí khác. Dùng một sợi hành lá đã trần buộc chặt quanh hai lát bí để giữ nguyên hình dạng. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho các miếng bí kẹp thịt vào hấp khoảng 15 phút cho đến khi bí chín mềm và thịt chín tới. Khi hoàn thành, gắp ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.