Bí Đỏ Hồ Lô Nhồi Gà & Hạt Dẻ (Chestnut) Nướng Phô Mai Mozzarella

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bọc toàn bộ trái bí đỏ bằng giấy nhôm, rồi cho vào lò nướng ở 240 °C trong khoảng 40 phút cho bí chín mềm và có màu vàng nhẹ.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi bí đang nướng, mình luộc 4 đùi gà trong nước sôi khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để để nguội và xé lấy phần thịt nạc.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình phi tỏi băm nhuyễn với một ít bơ cho thơm, rồi cho gà xé vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm hạt dẻ đã bóc vỏ, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Phô mai mozzarella mình cắt thành các lát dọc khoảng 0,4 cm để dễ dàng xếp lên mặt bí sau khi cắt.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi bí đã chín và để nguội một chút, mình cắt đôi trái bí, gọt bỏ phần ruột để tạo không gian cho nhân. Sau đó đặt các lát phô mai lên mặt trong của mỗi nửa bí.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình trải hỗn hợp gà xào lên trên lớp phô mai, sau đó rắc hạt dẻ còn lại và một ít lá oregano khô, cuối cùng đắp thêm một lớp phô mai lên trên cùng.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng mình cho bí đã nhồi vào lò nướng ở 220 °C trong 20 phút cho phô mai tan chảy và bề mặt vàng giòn, rắc lá parsley (hoặc ngò tây) lên trên để trang trí và dùng ngay khi còn nóng.