Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bí non (khoảng 300 g)
- 3 con tôm tươi, băm nhuyễn
- ½ bông cải xanh, cắt nhỏ
- ½ củ cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- ½ củ khoai tây, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 1 quả trứng gà
Gia vị
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê nước mắm
Mình vừa thử làm món bí đỏ hấp trứng tôm rau củ và thật bất ngờ vì vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình làm sạch bí, rồi cắt nhỏ các loại rau và tôm để chuẩn bị. Trứng đánh tan, trộn đều với rau, tôm và một chút gia vị, rồi cho hỗn hợp vào trong bí đã được hấp sơ. Cuối cùng mình hâm lại bí trong nồi hấp cho trứng chín tới, món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt và rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng. Hãy cùng mình trải nghiệm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí, cắt phần đỉnh để mở ra, lấy ruột và rửa lại. Đặt bí lên khay hấp, hấp sơ 5 phút để làm mềm phần vỏ.
- 2
Bước 2
Trong khi bí đang hấp, rửa sạch bông cải, cà rốt và khoai tây, cắt nhỏ thành hạt lựu. Băm nhuyễn tôm. Đánh trứng gà trong tô, cho vào hỗn hợp rau, tôm, thêm hạt nêm và nước mắm, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Sau khi bí đã hơi mềm, rót hỗn hợp trứng rau củ tôm vào trong quả bí, dàn đều. Đậy nắp lại và hấp tiếp khoảng 5‑7 phút cho trứng chín tới, màu vàng óng. Khi hoàn thành, lấy ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.