Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nửa quả bí đỏ
- 2 miếng lớn sườn chay khô
- 50 g đậu phộng chưa rang còn nguyên vỏ
Gia vị
- Hạt nêm
- Tiêu
Mình thích món hầm ấm áp, vừa bổ dưỡng lại dễ làm. Bí đỏ ngọt ngào, sườn chay dai ngon, kết hợp cùng đậu phộng giòn tan, tạo nên hương vị đậm đà cho bữa ăn cuối tuần. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một nồi và một ít thời gian. Hãy cùng mình thực hiện món ăn chay này để cảm nhận sự ấm áp và năng lượng từ thiên nhiên nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị bí đỏ: mình gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch đậu phộng, rồi dùng tay nhẹ nhàng đập vỡ đôi để giữ được hạt bên trong, tạo độ giòn khi ăn.
- 3
Bước 3
Ngâm sườn chay khô trong nước ấm (hoặc nước lọc) khoảng 10‑15 phút cho mềm, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho một ít dầu ăn vào nồi, bật lửa vừa, để dầu nóng nhẹ. Thêm sườn chay vào đảo sơ cho tới khi vàng đều (nếu muốn có thể cho hành phi vào để tăng hương). Tiếp theo, cho bí đỏ vào xào nhanh, sau đó đổ nước lọc vừa đủ ngập nguyên liệu. Thêm đậu phộng đã đập vỡ, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun cho đến khi bí đỏ mềm. Nêm hạt nêm và tiêu cho vừa ăn, nếm lại một lần cuối. Tắt bếp, múc ra tô, rắc thêm ít tiêu nếu thích và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Cà Phê
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.