Chuẩn bị
20 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ (khoảng 300 g)
- Đậu hủ trắng (100 g)
- Nấm đông cô (50 g)
- Nấm mèo (50 g)
Gia vị
- Muối (½ muỗng cà phê)
- Đường (½ muỗng cà phê)
- Bột ngọt (½ muỗng cà phê)
- Tiêu xay (½ muỗng cà phê)
- Tiêu hạt (½ muỗng cà phê)
Món bí đỏ hầm nấm chay thơm ngon, thanh tịnh và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Được hầm bằng cách hấp cách thủy, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của bí đỏ cùng độ mềm mịn của đậu hũ và nấm. Thêm một chút gia vị nhẹ nhàng, món ăn vừa đủ đậm đà, vừa không mất đi hương vị tự nhiên. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút cho 2 khẩu phần, thích hợp cho những ngày bận rộn nhưng muốn ăn chay đầy đủ chất. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, cắt bỏ phần đầu và đáy, rồi khoét lỗ lấy hết ruột ra. Băm nhuyễn ruột bí, cắt nhỏ nấm đông cô và nấm mèo, sau đó nghiền nhuyễn đậu hũ trắng.
- 2
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một bát lớn, thêm muối, đường, bột ngọt, tiêu xay và tiêu hạt. Trộn đều bằng tay, bóp nhẹ cho hỗn hợp đồng nhất và để yên 5 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp vào bát chịu nhiệt, đậy kín và hấp cách thủy trong 15‑20 phút cho bí đỏ chín mềm và hương vị hòa quyện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.