Bí đỏ hầm hạt sen, củ sen
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái bí đỏ (khoảng 300 g)
- 250 g hạt sen
- 250 g củ sen
Món hầm bí đỏ cùng hạt sen và củ sen này vừa ngọt bùi, vừa mềm mịn, rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt bí đỏ thành khúc vừa ăn, rửa sạch hạt sen và củ sen rồi ngâm nhẹ trong nước muối. Sau đó hầm bí đỏ và củ sen cho đến khi chúng chín mềm, rồi cho hạt sen vào hầm thêm để giữ độ giòn vừa phải. Toàn bộ quá trình chỉ mất khoảng 1 tiếng rưỡi, nhưng hương vị lại đậm đà, giàu dinh dưỡng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng riêng như một món súp nhẹ. Thử làm ngay để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bí đỏ, bỏ ruột, cắt thành khúc vừa ăn. Rửa sạch hạt sen và củ sen, ngâm trong nước muối khoảng 10‑15 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Cho bí đỏ và củ sen vào nồi, đổ nước sao cho ngập nguyên liệu. Đun sôi rồi hầm ở lửa nhỏ trong 45‑60 phút cho đến khi bí đỏ và củ sen mềm tới mức muốn.
- 3
Bước 3
Thêm hạt sen vào nồi, tiếp tục hầm thêm khoảng 30 phút. Không hầm quá lâu để hạt sen không bị nát, sau đó tắt bếp và để món hầm nguội nhẹ trước khi dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.